食品安全溯“源头”·金发地市场真抓实干在行动

发布时间：2020-06-22   浏览：3273

金发地市场作为金普新区及大连市最大的综合性批发市场，食品安全问题长久以来一直受到金发地市场领导的高度重视。针对食品安全问题，金发地市场长期以来一直保持着“真抓实干，严查溯源”的态度，为人民群众守护着食品安全的最后一道安全防线。尤其是在当下全国防控新型冠状病毒的“非常时期”。食品安全同样不可忽视，绝不能让一些不良商贩借着新冠疫情的掩护，登上百姓的餐桌。

2020年6月19日下午14时整，由大连市市场监督管理局主办、通标标准技术服务有限公司协办的大连市农批市场食品安全管理主题培训，借助线上直播平台在金发地市场的员工培训室展开。金发地市场管理人员、相关领导及部分商户代表出席并参加了本次培训。

通标标准技术服务有限公司食品经营法规专家宋建明老师首先提出：抓好食品安全，其第一要务是落实“源头”主题责任制。必须做到有据可查、有源可溯、专人负责。抓好了源头，就等于抓到了不良商贩的“七寸”，势必让其原形毕露，无地自厝。

那么，食品源头如何抓？如何做好食品源头的监督与服务呢？

宋建明老师开门见山的指出：要想抓好食品安全源头，必须学习食品安全相关法律法规。知法、懂法、会用法律的武器来维护人民群众的合法权益。要清楚什么品类可以生产可以售卖，什么品类生产和售卖需要什么证件，什么品类是不可以生产和售卖。要想真正搞清楚这些问题，如同滴水穿石，绝非一日之功劳。必须由市场管理人员牵头，长期且系统的学习相关法律法规。将主要条款烂熟于胸，将明禁事项倒背如流才能在处理问题和隐患的时候得心应手游刃有余。

当下正值全国上下抗击新型冠状病毒的特殊时期，市场行业从业人员及销售者们必须打起十二分精神。越是在特殊时期，越是不能让不良商贩觉得可以借到新冠病毒的“东风”。更不能让他们“钻空子”，趁着公众都关注于疫情的防治而发现食品安全监管漏洞。食品安全重于泰山，关系到千家万户的餐桌问题。岂容三心二意，敷衍而了事之？

经过宋建明老师的宣讲，金发地市场领导及管理人员对食品安全的监管有了更加深层次的认识。在今后的工作中，食品安全监管势必继续和安全生产监管及新冠疫情防治一样，保持长时间、高力度、高强度的投入。我们一定尽心竭力不给任何问题食品可乘之机。

守护百姓餐桌，金发地人在行动。